【 鶏皮の甘辛煮で口惜しい 】2月18日

 鶏皮の甘辛煮を作っていたら、煮過ぎて鍋底を焦がしてしまった。
 鍋底に鶏皮が引っ付いてしまい、その分、少しだけ鶏皮を無駄にしてしまったうえに、鍋底の焦げを取る時間のほうが調理時間よりも長かった。
 「すき焼きのタレ、だし醤油、すりおろし生姜、酒」で煮込むだけの簡単料理だが、煮詰め具合や火加減が僕にとっては難しく、作る時に鍋底を焦がしてしまうことが多い。味は美味しく出来上がるのだが、そこが残念だ。



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▲大阪市内にて。
使用カメラ:キヤノン IXY 220 IS
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by chel-c2009 | 2014-02-18 15:00 | 雑談


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2009年12月24日開設

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